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2016 感謝祭は終了いたしました
期間中はたくさんのお客様にご来店いただきました
従業員一同 心より御礼申し上げます



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中津川 栗きんとん物語


江戸時代より中山道の宿場町として賑わった中津川宿

島崎藤村をはじめ学問を志す人が集まり、文化芸能や食文化も栄えました
そして名産である栗を使った栗菓子は、宿場町の人々にとても喜ばれました

栗を蒸し丁寧に渋皮を取る
栗をさとうのみで炊きあげる
一つ一つ丁寧に茶巾で絞る
菓子職人によって作られた栗きんとん
素朴でありながら贅沢で上品なお菓子

険しい木曽路に備え旅支度をする町
厳しい木曽路を超えてほっと安堵する町
たくさんの旅人達に愛され続けた栗きんとん
恵那山麓の湧き水に恵まれた岐阜は中津川の伝統の味
七福親子二代で守り続ける自慢の栗きんとんをお届けいたします

栗きんとん販売時期=9月〜1月
ただいま販売休止期間です


栗きんとんといえば七福
おかげさまで地元中津川で皆さまに愛され、地味ながらもまじめに商いをさせていただいております
そろそろ全国の皆さまにも七福の味をお届けしたく、オンラインショップを始めました
素材を大切にごまかしのないまじめなお菓子作りを先代より大切に受け継いでおります
そのため日持ちがしない生菓子でございます
美味しいうちにお召し上がり下さいませ

七福 自社栗農場

そして2012年より自社栗農場、始めてしまいました
始めた理由はとても簡単
もっと美味しい栗きんとんが作りたい、ただそれだけの理由でした
栗きんとん作りを探求すればするほど当然ながら生栗にたどり着きます
たかが栗と思うなかれ!
栗の品種は全国驚くほどたくさんあります
栗きんとんに最適な栗を手に入れたい
どうすれば美味しい栗に出会えるだろう
そうだ!自分で作っちゃえ!
早速、家族会議…大ブーイングの嵐……
それもそのはず、朝早くから晩まで大忙しの和菓子屋です
とは言うものの、栗への深い愛情は冷めることなく…始めてしまいました
2012年七福栗農場の誕生です

おかげさまで今では毎年大きな大きな栗の実をたくさんたくさん収穫できるようになりました
栗もまた生き物、手間ひまかければかけるほどおいしく大きな実をつけます

まだまだやることいっぱいあります
毎年、新栗の季節が待ち遠しくなりました
今年も美味しい栗きんとん、お届けします!



くり画像

---七福 連絡先---

《住所》 岐阜県中津川市中津川 3022-18
《営業時間》 8:30〜19:00
《電話》 0573-66-7311
《FAX 》 0573-66-7013
《定休日》 第2,第3 水曜日

お問い合わせはこちら>>


・中央道 中津川ICより8分
・中津川市役所 徒歩1分


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